示範義美香酥蔥油餅簡單煎再加蛋,營養好吃又方便,在家也能輕鬆做出好吃的蔥油餅

蔥油餅是台灣人常見的早餐,也許你也是蔥油餅的愛好者,便利商店沒有賣現煎的蔥油餅,想吃的話只能去早餐店買,其實你也可以自己在家裡煎,還可以加入自己喜愛的料,口味變化自己決定,我們今天就來分享義美香酥蔥油餅簡單煎,這包蔥油餅煎起來又快又好吃,很適合喜歡自己料理早餐的人。

義美香酥蔥油餅包裝正面
義美香酥蔥油餅包裝正面

這應該算是經典包裝了吧!?筆者已經買過很多年,這包裝都沒有改變過,很好認,大賣場幾乎都有賣,如果你懶得去大賣場,我也在文章下方整理了有在賣這包蔥油餅的購物網站給你參考。

義美香酥蔥油餅產品標示
義美香酥蔥油餅產品標示

商品標示上方的部分就是教你基本的蔥油餅煎法,如果你沒有煎過,可以參考看看,煎的方式非常簡單,這裡就直接分享我們拍的示範影片。

煎蔥油餅示範影片

看完煎蔥油餅的影片,來看看圖文版的介紹吧!

打開義美香酥蔥油餅
打開義美香酥蔥油餅

這義美香酥蔥油餅是這樣每一片都用類似塑膠袋的塑膠膜隔開,避免黏在一起,如果可以改用料理紙會比較環保,不然這樣一包就會製造很多塑膠垃圾。

撕開上方的塑膠膜
撕開上方的塑膠膜

撕開塑膠膜就可以看到完整一片的蔥油餅囉!比較早年推出的版本是比較圓的,現在的則沒這麼圓,不過煎起來是差不多的口感,你如果買回家可以放冷凍保存,要煎的時候直接冷凍的放下去煎,不需解凍,這也是義美香酥蔥油餅方便的地方,隨時要吃就直接煎,馬上香噴噴。

放入平底鍋煎
放入平底鍋煎

拿起一片剛剛的蔥油餅,鍋子及油都已經預熱,直接把蔥油餅冷冰冰的放進平底鍋就可以了,是不是超級簡單呢?大約幾分鐘就能翻面,火侯要稍微控制好,避免燒焦。

蔥油餅翻面囉
蔥油餅翻面囉

翻面過來如果是煎成這樣就算挺成功的,沒有焦掉卻有著香酥的表皮,翻過來後再煎幾分鐘即可。

加蛋更好吃
加蛋更好吃

這個部分蔥油餅底下已經有一層蛋了,如果你有看上方分享的影片就知道,雞蛋要倒在平底鍋上,再把蔥油餅覆蓋上雞蛋,這樣一方面雞蛋比較快熟,另一方面是雞蛋與蔥油餅會黏在一起,這樣才成功。

差不多可以起鍋了
差不多可以起鍋了

雞蛋熟了就可以翻面囉!翻面過來可以看到香香的雞蛋表皮也有一點香酥,這樣一整片義美香酥蔥油餅加蛋就完成了,準備起鍋享用~整個過程只用了幾分鐘,真是方便。

補充,煎蔥油餅要有一支好用的鍋子,我們示範用的是法國【de Buyer 畢耶】原礦里昂系列極輕平底鍋,這支鍋子有物理不沾的特色,給各位參考。

》法國【de Buyer 畢耶】『原礦里昂系列』極輕平底鍋30cm開箱

沒煎完的用密封袋裝起來放冰箱
沒煎完的用密封袋裝起來放冰箱

義美香酥蔥油餅一包裡總共有五片,如果你一次吃不完這麼多,也可以像我這樣用密封袋裝起來,再放回冰箱冷凍庫保存,明天要吃再拿出來煎就可以了,一點都不浪費。

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輕鬆煎出三個義美蔥油餅
輕鬆煎出三個義美蔥油餅

拍完影片後又再煎了兩個,這裡總共有三個加蛋的義美香酥蔥油餅,厚度真是相當十足,

三個加蛋的義美蔥油餅
三個加蛋的義美蔥油餅

剛煎起來的蔥油餅側面特寫一下,看起來完全不輸早餐店的蔥油餅加蛋,義美香酥蔥油餅一包 525g,總共有五片,品質算是相當好,幾十元銅板價就可以煎出全家人的早餐,自己在家裡做早餐真的很省錢,還可以吃到自己動手做的早餐,自己選的食材品牌,早餐吃得更安心,家樂福就有賣。

家樂福線上購物:義美香酥蔥油餅

發表於 2022-06-06 最後更新於 2022-06-08 
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