新北市三峽區有這麼一座隱藏在山中的傳奇鱘龍魚養殖場，沒錯！我們要說的就是曾經名為山中傳奇的這座鱘龍魚專業養池農場及餐廳，現在已經改名為千戶傳奇，地點就在新北市三峽區大板根再往深山裡面一點，千戶傳奇有許多媒體報導過，關於他們的鱘龍魚早就遠近馳名，我們這次也驅車前往，希望可以看到古代存活至今的活化石「鱘龍魚」，還要享受一頓鱘龍魚大餐。
千戶傳奇入口指標
當你山路開了很久，看到這個指標就恭喜你即將到達，過了前方的橋，左邊就是入口，汽車可以直接開進去停車場。
我們要用餐，所以無所謂
在千戶傳奇的停車場旁有這個停車收費的招牌，想必是很多人會把車停在這裡然後跑去大豹溪玩水，所以店家才立了這個牌子，目的是要將車位保留給來用餐的客人吧！我們本來就是要來吃鱘龍魚，基本上來用餐就是免費停車，隨便點餐都可以超過五百元。
千戶傳奇停車場
停車場其實就是一個佈滿石子的廣場，照片中右前方是廁所，往左邊下坡走去就是千戶傳奇的鱘龍魚餐廳，在餐廳用餐時，如果想上廁所，要出來這裡上唷！如果下雨天似乎會有一點不方便，我們剛到的時候，剛好看到工作人員在清潔廁所，雖然是戶外的廁所，但維持的蠻乾淨的，會有小黑蚊而已。
千戶傳奇旁就是大豹溪
在停車場的圍牆旁就可以看到大豹溪的清澈溪水，很多人就在溪水旁玩水，他們應該是從對面蜜蜂世界下去的，那座橋是樂谷橋。
鱘龍魚養殖池的旁邊有透明玻璃設計
進到千戶傳奇跟餐廳的人員說明我們要來參觀及用餐，由於時間還早，所以工作人員建議我們先去參觀鱘龍魚養殖池，我們屬於散客，也沒有預約導覽之類的活動，所以就自由參觀，走上來，馬上就看到一個巨大的養殖池，裡面都是滿滿的鱘龍魚啊！這也太大條了吧！
看到好多巨大的鱘龍魚
來看看鱘龍魚在水中游動的影片，數量真的是蠻多的，看起來每一隻都好健康。
匙吻鱘（鴨嘴鱘）的介紹看板
千戶傳奇飼養的鱘龍魚種類有好幾種，匙吻蟳（就是鴨嘴鱘）也是這裡的主角之一，有好幾個池子都是匙吻蟳，大大小小都有，看介紹上寫著吻部含有豐富的膠原蛋白，愛美的女性朋友們應該很愛。
鴨嘴鱘的養殖池
這一整池就是鴨嘴鱘的養殖池，看起來是比較小條的，使用泉水養殖，這水好清澈。
鴨嘴鱘的養殖池
這樣一大池的鴨嘴鱘龍魚數量驚人，而且水質超好，養著麼多魚卻一點點魚腥味都沒有耶！只有山中那種乾淨空氣的舒適感，一整個就是很舒服。
大型鱘龍魚養殖池
這就是剛剛一開始拍的那個養殖池，有一個似乎是可以走上去的木棧，不過應該是給工作人員走的，畢竟這樣走在一堆大魚的池子上 ...... 會有恐懼感，掉下去感覺很可怕。
大型鱘龍魚養殖池
這也是鱘龍魚養殖池，有用欄杆圍起來，裡面養的其實就是鴨嘴鱘。
許多蠻大條的鴨嘴鱘
這些鴨嘴鱘的嘴真的扁扁的，很像鴨子的嘴，而且嘴上還有白色的斑塊，相當特別，由於水很清澈，可以很清楚看到水底及這些鴨嘴鱘，牠們看起來真是活力十足。
鱘龍魚養殖池
這一池是中華鱘龍魚，外觀跟剛剛的鴨嘴鱘龍魚有很大的差異，千戶傳奇的鱘龍魚養殖池也太多了吧！延著參觀路線走，有好多池，幾乎每一池都有很多鱘龍魚。
黑豬
嘿嘿！竟然看到黑毛豬，這裡有養了兩隻黑毛豬，牠們會不會被吃掉？這我們就不知道了。
烏龜養殖區
水芙蓉
鱘龍魚養殖池
這一池的鱘龍魚似乎比較小條一點點，比第一個大池裡的鱘龍魚小條，而且養殖密度似乎也很高。
DIY教室
我們今天來剛好沒有人使用 DIY 教室，所以它就關著，網路上有賣千戶傳奇的體驗活動，我們整理在下方，不知道體驗活動會不會用到這個 DIY 教室？
自動化超集約養殖場
這一個建築裡面是自動化超集約養殖場，雖然也是可以參觀，不過裡面有點黑，可以從旁邊的玻璃看到裡面有很多小條的鱘龍魚，應該就是培養長大用的養殖場吧！？
鱘龍魚特寫
再來看幾張鱘龍魚的圖片，我們就準備前往餐廳用餐囉！拍到一條白色的中華鱘龍魚。
鱘龍魚特寫
鱘龍魚在眼前游過的樣子似乎很悠閒，牠們應該都受到很好的照顧，每一條都好肥美。
鱘龍魚特寫
中華鱘龍魚在眼前游來游去挺有趣的，這池子其實很深，各位參觀的時候也不要把手放到水裡唷！
準備享用千戶傳奇鱘龍魚大餐
千戶傳奇鱘龍魚餐廳
參觀完鱘龍魚養殖池，接著我們當然就是要來享用鱘龍魚大餐囉！不然我們幹嘛開這麼久的車來這裡？前面這間就是鱘龍魚餐廳，兩層樓的建築，可以容納蠻多人的，菜色豐富，進去點餐吧！
餐廳用餐環境
用餐環境就是舒適簡單，有很多大圓桌，很適合全家人一起來用餐，也適合公司團體在這裡舉辦餐會，旁邊其實有幾張小桌，就算人數不多也可以來用餐。
鱘龍魚餐廳的一些資訊
餐廳內還有販售許多鱘龍魚的副產品，例如膠原蛋白ＱＱ飲、鱘魚骨精粹、干貝XO醬 ... 等，旁邊有一個冰箱，裡面還有很多包裝好的魚肉可以直接買回家料理。
餐具還有當年山中傳奇的字樣
悶筍上菜
這悶筍的料理水準還不錯，看起來硬硬的可是吃起來很軟，口味做得剛剛好，這盤很推薦。
淺紫色的米飯
工作人員特別說他們的飯是池上米加紫米（印象中是這樣），所以看起來有點紫色，口感不錯。
油雞上桌
油雞的份量十足，我們點的這盤其實是小盤的，肉質吃起來跟一般用飼料雞做的油雞完全不一樣，這吃起來比較Ｑ，味道也做得還不錯，挺好吃的一盤油雞，而且搭配了台式泡菜。
這油雞的肉質超讚！
油雞肉吃起來一點都不油膩，蠻爽口的而且很入味，肉咬起來整個滿足，配飯好吃。
炸豆腐上桌
炸豆腐就是要炸到外酥內軟，基本上這炸豆腐的外皮跟炸臭豆腐差不多。
外皮酥脆裡面很嫩
咬開裡面的豆腐很軟嫩，不過就只有豆腐的味道，感覺還是炸臭豆腐比較好吃，還好餐廳有附一碟蒜泥醬，沾醬來吃會比較夠味，這盤比較不推薦，可以選別的菜色。
炸溪蝦上桌
炸溪蝦也很夠味，胡椒粉、蒜頭、花生及辣椒搭配很讚！鹹鹹酥酥又香香的，這盤好吃。
來一匙炸溪蝦超下飯
溪蝦炸得很酥脆，咬在嘴裡就是一整個酥，還有一點點鹹，很下飯的一道，但要咬碎再吞，以免被蝦子刺到，雖然是小小的溪蝦，頭的前端還是蠻刺的。
清蒸鱘龍魚上桌
我們點的是清蒸鱘龍魚，由於人數沒有很多，所以點了小份的，各位可以衡量到訪人數再決定要點大份還是小份，這盤總共有七片鱘龍魚肉，價格是 350 元，這魚果然不便宜。
剛端上來的清蒸鱘龍魚還在滾，其實已經熟了，好想吃吃看。
清蒸鱘龍魚的肉質很好
這清蒸鱘龍魚很厲害，肉質非常好，完全沒有土味，更沒有魚腥味，新鮮度一百分，看得到魚皮的反光嗎？魚皮也是很Ｑ的，非常值得吃吃看。
千戶傳奇生態農場地圖
千戶傳奇生態農場資訊
- 電話：02-26720748
- 地址：237新北市三峽區154-3號
- 導航：開啟 Google 地圖導航
- 網站：http://www.fishfarm.tw/
- 臉書：https://www.facebook.com/fishfarm.tw/
我們這次點的鱘龍魚餐雖然只有一個清蒸鱘龍魚，不過能嚐到這種高貴的魚肉感覺真的很好，千戶傳奇還提供了非常多不同的鱘龍魚料理，各位如果人數多一些，就可以多點幾種不同的鱘魚料理來吃吃看，不管怎麼說，我們今天還是大開眼界而且也吃得很飽，餐點的價格算是相當合理，四人用餐也才一千多元，還可以看到活生生的鱘龍魚，是個相當棒的休閒體驗。
