開箱 Tefal 法國特福水星系列 32CM 不沾平底鍋,煎荷包蛋、煎魚超好用

我一直想找一支夠大的平底鍋,而且最好是不沾鍋,主要是因為原本的不銹鋼鍋實在太不適合煎魚,甚至煎荷包蛋都不好用,於是我瀏覽了許多不沾鍋品牌,最後鎖定 Tefal 法國特福的不沾鍋,不過法國特福的不沾鍋種類實在很多,沒用過也不知道該怎麼下手,於是我根據平時使用的需求,挑選了這支尺寸比較大的平底鍋,它是水星系列 32cm 的不沾鍋,尺寸夠大,可以煎比較大條的魚或大面積的蔥花蛋,買回來實際用起來感覺非常讚!也拍了一些照片,開箱給各位看。

法國特福水星系列32公分平底不沾鍋包裝
法國特福水星系列32公分平底不沾鍋包裝

法國特福的不沾鍋包裝都超簡單,就是這樣用紙做做樣子而已,果然歐洲人都很重視環保,這樣不會製造太多垃圾,而且紙可以百分之百回收,連塑膠封膜都沒有,值得推薦。

我們這次買的這支水星系列不沾鍋是  Ø32 cm 的尺寸,算是支大鍋子,如果你家廚房的空間比較擁擠,可能不適合買這麼大支的,因為清洗或收納都比較占空間,特福有很多二十多公分直徑的鍋子可挑選,不過 32 公分的大小用來煎比較大條的魚會更適合。

很標準的法國特福不沾鍋
很標準的法國特福不沾鍋

法國特福的不沾鍋通常都長這樣,尤其中間那個紅色的圈圈會根據溫度改變顏色,當溫度變高就會變成較深的朱紅色,提醒不要再讓溫度升高或可以下鍋,相當好用。

其實你不用真的等中間的圈圈變深紅色,就算溫度沒很高就把食材放入,它還是不會沾。

水星系列底部是淺藍色紋路
水星系列底部是淺藍色紋路

很喜歡水星系列的淺藍色底紋路,讓人有種清爽放鬆的感覺,不過這不是很重要啦~哈哈

Made in France
Made in France

底下的 Made in France 清楚告訴消費者這是支法國製造的不沾鍋,做工還蠻細緻的唷!用來做法國料理也很適合,我就看過法國料理的廚師用這種不沾鍋煎鮭魚。

把手特寫
把手特寫

輕巧的把手設計簡約大方,後方有一個大大的孔洞,可以方便清洗後掛起來晾乾。

把手底部特寫
把手底部特寫

特殊螺絲特寫
特殊螺絲特寫

看起來似乎要用特殊工具才能轉動的特殊螺絲,其實也有設計一字螺絲起子的凹槽,如果未來有鬆動,不用擔心,自己拿一字螺絲起子鎖緊就好了,簡單。

32公分的尺寸很適合我
32公分的尺寸很適合我

這支 Tefal 法國特福水星系列 32CM 不沾平底鍋的設計簡約大方,做工細緻而且儘管它算是大尺寸的平底煎鍋,但是重量很輕,主要原因是它採用了大量的鋁合金材質,會比傳統的鐵材或不銹鋼更輕巧。

水藍色底部其實很漂亮
水藍色底部其實很漂亮

看完鍋子的外觀及細節,我們把鍋子先拿去清洗,清洗的方式很擠單,就先用一般的洗碗精清洗乾淨,然後裝滿水煮滾一次,把水倒掉後再用乾淨的清水清洗一次就可以使用了,以下就用這支Tefal法國特福水星系列32CM不沾平底鍋來實際煎一些食物看看囉!

來試試看煎荷包蛋
來試試看煎荷包蛋

我必須要說 32 公分的鍋子真的超好用,一次煎三顆荷包蛋都很輕鬆,不會擠在一起,甚至可以煎到四顆甚至五顆,不過蛋與蛋如果碰到,彼此會粘在一起,但不會粘鍋子就是了。

間起來相當簡單而且完全不沾
間起來相當簡單而且完全不沾

這種不沾鍋的另外一大優點就是不用太多的油,只要一點點油就可以煎出漂亮的荷包蛋,而且油煙超級少,所以用起來特別輕鬆,難怪現在這麼多人家裡都是使用不沾鍋。

輕鬆翻面不沾黏,超好用的
輕鬆翻面不沾黏,超好用的

這種不沾鍋不能使用不銹鋼的鍋鏟,要用木製鍋鏟或耐高溫的塑料鍋鏟,圖中我用筷子直接翻面也可以順利成功的荷包蛋,真的完全不沾黏,超好煎的。

醃個機柳條
醃個機柳條

我們來試試看煎這種雞柳條,它是完全沒有皮的雞肉,脂肪也極低,如果傳統不銹鋼鍋的火侯沒控制好,是很容易黏鍋的,我們打算用Tefal法國特福水星系列32CM不沾平底鍋來煎煎看。

雞柳條的醃料只用了米酒、鹽、胡椒粉、蒜香粉。

雞柳條都下鍋囉
雞柳條都下鍋囉

用了油不是很多,雞柳條一一放入鍋中,因為鍋子的大小足夠,所以就全下囉!

雞柳條都可以輕鬆翻面繼續煎
雞柳條都可以輕鬆翻面繼續煎

一樣用筷子直接翻面,果然成功的都沒沾黏,這支鍋子真的有夠好用,雞柳的香味一直出來。

剛起鍋的雞柳條煎得超香
剛起鍋的雞柳條煎得超香

剛煎好的雞柳條起鍋了,香味四溢讓人忍不住大快朵頤一番,吃起來Q彈的口感還不錯吃。

來煎個大尺寸的蔥花蛋
來煎個大尺寸的蔥花蛋

再來我們要煎的是蔥花蛋,用Tefal法國特福水星系列32CM不沾平底鍋來煎蔥花蛋有夠簡單,把蔥切碎後跟雞蛋打勻,看你要不要先加鹽巴調味,我都是煎起來才撒鹽,鍋子裡放些油稍微預熱一下下,把調製好的蔥花雞蛋液倒入鍋中煎。

直接甩鍋翻面超簡單
直接甩鍋翻面超簡單

油的用量控制好,就可以用甩鍋的技巧翻面,油太多甩鍋比較危險,所以油量請自己斟酌,因為這支鍋子不會黏鍋,這個大尺寸的蔥花蛋直接用甩鍋翻面,輕鬆寫意。

香噴噴的蔥花蛋出鍋
香噴噴的蔥花蛋出鍋

翻面後的蔥花蛋只要大火十秒左右就可以直接起鍋,味道香噴噴的好想吃一口。

這盤蔥花蛋應該會馬上被吃光光
這盤蔥花蛋應該會馬上被吃光光

如果你要煎給全家人吃,大尺寸的蔥花蛋肯定是展現廚藝的好料理,視覺效果跟美味程度都很棒!

準備來煎挪威鯖魚
準備來煎挪威鯖魚

接著來嘗試煎超容易黏鍋的挪威鯖魚,傳統用不銹鋼鍋基本上黏鍋率都超高,所以我們特地買了一條來用Tefal法國特福水星系列32CM不沾平底鍋煎煎看,是否真的可以達到完美的不沾。

先將鯖魚去頭去尾
先將鯖魚去頭去尾

這條鯖魚很大條,全長大約 40 公分,已經比鍋子的直徑還長,所以我們必須先把牠去頭去尾,鯖魚的頭其實沒什麼肉,所以去掉也不用覺得太可惜,尾巴也只有一點點,直接切掉。

鯖魚下鍋煎囉
鯖魚下鍋煎囉

切好的挪威鯖魚下鍋開始煎,建議一開始的火不用開太大,鯖魚要中火慢煎,才會煎得漂亮,其中稍微控制火侯,可以輕鬆煎出相當有水準的鯖魚料理,以下是鯖魚在鍋子裡滑動的影片,真的不黏鍋。

手持鍋柄,直接搖晃就知道會不會黏鍋,傳統用不銹鋼鍋這樣搖晃,魚通常會黏在鍋底,不會這樣滑來滑去,除非不銹鋼鍋的溫度夠高,但是太高溫煎魚其實是不健康的。

鯖魚翻面囉
鯖魚翻面囉

煎好第一面就直接翻面煎皮的那面,有人會先煎皮的那面,其實沒有規定哪一面要先煎,都可以,重點是鍋子不會黏鍋,怎麼煎都隨你開心。

煎起來完全不會粘鍋
煎起來完全不會粘鍋

如果你用的油稍微多一點,可以用小湯匙撈油,淋到一些沒有接觸到鍋底的魚肉,增加熟度,我看法國大廚有用這樣的技巧,可以讓魚煎得更均勻美味,視覺效果也會更漂亮。

鯖魚起鍋囉
鯖魚起鍋囉

剛煎起來的挪威鯖魚,味道很香,魚皮的部分稍微脫皮,那是因為技巧不夠,後來我又煎了一次,油稍微用多一些,再用湯匙淋油,皮可以保持得更完整,這次雖然有點不完美,但牠真的完全沒有黏鍋,

挪威鯖魚的肉質真的超讚
挪威鯖魚的肉質真的超讚

很多人喜歡吃挪威鯖魚,除了牠是價格便宜又營養豐富的魚種之外,還有牠的美味真的棒極了。

夾起一塊來品嚐
夾起一塊來品嚐

煎得剛剛好的魚肉就可以這樣用筷子輕鬆夾起一塊,富含魚油所以不會乾柴,味道很香。

挪威鯖魚富含豐富的營養成分
挪威鯖魚富含豐富的營養成分

這樣煎鯖魚最好吃了
這樣煎鯖魚最好吃了

筆者吃愛吃挪威鯖魚,尤其是用煎的或是用烤的方式料理,不過煎鯖魚要有一支好鍋子,今天開香的這支Tefal法國特福水星系列32CM不沾平底鍋就是一支很適合煎挪威鯖魚的好鍋子,煎起來相當輕鬆而且成功率超高,用這支鍋子煎魚,似乎自己的廚藝都變好了呢!如果你也想買挪威鯖魚來吃吃,筆者建議愛上新鮮的這款《老饕挪威薄鹽鯖魚185g》方面料理又超好吃。

今天介紹的這支 Tefal 法國特福水星系列 32CM 不沾平底鍋還喜歡嗎?它在網路上也買得到,你可以在以下購物網站找到它,去看看現在的價格吧!有優惠價就趕緊入手一支來用用。

線上購買 Tefal 法國特福水星系列 32CM 不沾平底鍋
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發表於 2021-12-22 最後更新於 2022-01-11 
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